RECEITAS DE MOLHO DE SALADA PERMITIDOS:

• Molho 1 (limão)

2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre

2 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 pouco de cebola em cubos

1 dente de alho

Um pouco de uma das ervas permitidas (estragão, por exemplo)

Misture todos os ingredientes e deixe descansar um pouquinho, para pegar gosto antes de usar.

• Molho 2 (laranja)

½ xícara de vinagre

3 dentes de alho

1 xícara de suco de laranja ½ xícara de água

2 colheres de mel

Um pouco de cebolinha ¼ de pimentão vermelho

Bata tudo no liquidificador

• Molho 3 (iogurte)

1 xícara de iogurte natural desnatado

2 colheres de chá de dill

Bata no liquidificador ou mixer.

• Catchup Gerson (indicado para acompanhar os pratos quentes)

3 tomates maduros

½ cabeça de alho ½ cebola

1/16 de xícara de vinagre ¼ de colher de sopa de dill ½ xícara de açúcar mascavo

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, numa panela tapada e deixe ferver, cozinhando até que tudo esteja bem mole. Bata no liquidificador para emulsificar.